Чай уже много лет успешно конкурирует с кофе за право называться самым популярным напитком в мире после воды. И Украина, безусловно входит в число стран, где это обычный повседневный напиток. Однако что можно сказать о производителях?
Всего десяток стран мира выращивает 90 % мирового объёма чая. Это говорит о том, что в этой нише есть явные лидеры. У нашего потребителя на слуху прежде всего тройка лучших: Китай, Индия и Шри-Ланка (бывший Цейлон). Хотя в последнее время последнюю из этих стран потеснила Кения, цейлонский чай превосходит его в качестве. Далее в этой статье мы поговорим о показателях этих государств-производителей. Ну а если вы заинтересованы в возможности купить чай оптом недорого, то пройдя по ссылке https://torbafood.ua/catalog/tea/filter/sale_type-is-opt/, сможете ознакомится с широким ассортиментом продукции по очень выгодным ценам и оформить заказ.
Китай славится зеленым (неферментированным) чаем и некоторыми редкими его разновидностями. Черный чай тоже производится в больших объемах, однако здесь он называется красным и не считается лучшим вариантом. В Китае особенно много так называемых “органических” плантаций. 56 % занятых под эту культуру угодий обрабатываются по самым современным технологиям.
Сейчас Китай стал лидером с большим отрывом потому, что стабильно, из года в год, наращивал обороты. Если сравнить показатели 1961 года с сегодняшними, окажется, что рост общего объема чая составлял в среднем 6,5 % ежегодно. Увеличиваются, хотя и чуть медленнее, площади китайских плантаций. В обозримом будущем ситуация вряд ли изменится.
Китайский чай делится, на такие основные категории: зеленый, черный, темный, улун, желтый и белый. При этом доля первого из них составляет более 60 %, а черный – это всего немногим более 11 % общего объема продукции.
У Индии довольно прочное второе место в мире по производству чая. Надо сказать, что большие объемы выращивания объясняются и высоким внутренним его употреблением – около 80 % местного чая не покидает пределы страны, а остальные 20 % идут на экспорт.
>Здесь создаются все виды чая, однако черного больше всего. Доля зеленого чая составляет всего лишь около 10-11 %. Всего под плантации занято примерно 567 гектаров плантаций. Лидеры производства – штаты Ассам, Западная Бенгалия, а также Тамиланд. Чайная отрасль в Индии является одним из крупнейших работодателей, однако заняты в ней в основном женщины.
Индийский чай бывает разного качества, однако сорта Дарджилинг, Ассам, Нилгири считаются очень ценными. У Ассама вкус солодовый, очень сильный. Свойства Дарджилинга сильно зависят от плантации и времени сбора, но основное отличие есть – фруктово-мускатный привкус. Ну а Нилгири – это самый нежный и мягкий вариант, в нем присутствуют цитрусовые нотки.
Условно поставим на третье место, однако сейчас объемы производства чая ниже, чем у Кении. Это объясняется отчасти засухой 2017 года и последовавшим за ним наводнением. Наблюдаются и экономические проблемы. Однако вялое развитие отрасли ни в коей мере не умаляет заслуги Шри-Ланки в области качества.
Здесь делают черный, зеленый и белый виды чая. Особенно ценен черный, известный характерной терпкостью. В стране практикуют так называемую контурную посадку – когда чайные кусты садят в линии, между которыми оставляют проходы. На острове Шри-Ланка есть 7 сортов чая, названных в честь региона, в котором они произрастают.
Эта страна, с недавних пор занявшая 3 место в топе лидеров, пока не слишком отличается качественным производством. Ее чай обычно используют в купажах. Тем не менее, достойно уважения, что именно Кения стала единственным представителем Африки среди лидеров. Также примечательно, что тут вкладывают деньги в исследования и разработку новых сортов, не слишком зависимых от погодных условий.
Сегодня, 4 сентября, во всех школах Брянщины прошло первое в этом учебном году занятие ...
На заседании был одобрен важный проект для региона — реконструкция Бордовичских водозаборных ...
Семь адвокатов из Брянской области отправились в зону проведения специальной военной операции, ...
В Брянском Дворце единоборств прошло вдохновляющее событие: его посетила двукратный призер ...
В Брянской области заработала инновационная система «умной» цифровой маршрутизации пациентов, ...
Гарантирующий поставщик электроэнергии активно занимается созданием интеллектуальной системы ...
