Читатели газеты «Рассвет» рассказали с чем блины вкуснее

---

Постоянные читатели газеты «Рассвет» рассказали о том, как они отмечают Масленицу и поделились особенностями приготовления блинов. Елена Николаевна Абовян – кандидат исторических наук, преподаватель: — До блинчиков у нас пока руки не дошли, но ...

Постоянные читатели газеты «Рассвет» рассказали о том, как они отмечают Масленицу и поделились особенностями приготовления блинов.

Елена Николаевна Абовян – кандидат исторических наук, преподаватель:

— До блинчиков у нас пока руки не дошли, но вот только сегодня с сыном пекли кексы. Но какая, же масленица без блинов? На завтра сын заказал тортик, а вот в воскресенье обязательно будут блинчики. У нас меню на все выходные расписано! В прощеное воскресенье я каждый год прошу прощения у близких, друзей и знакомых. Мы порой и не знаем, чем можем обидеть человека. Вообще, мне говорили, что мысленно прощать и просить прощения надо каждый вечер перед сном!  Ну, а если уж явно обидел чем близкого, друга или знакомого, то по возможности сразу извиниться.

 

Наталья Николаевна Теслюк – директор Новопогощенской СОШ:

— Блины пеку всю неделю, каждый день разные, готовлюсь к Великому посту. Разноображу начинки: сгущёнка, творог, икра мойвы, курица. Блины с икрой готовятся на пиве. А с курицей нарезаю прямоугольниками как лапшу, курица измельчаю и добавляю кусочками. Со сметаной блины выкладываю как торт, причем между блинами кладу  фрукты. А в сметану добавляю сахар, ванилин и желатин. Прощеное воскресенье отпразднуем в кругу семьи: попросим друг у друга прощения и, конечно, напечем блинов!

Наталья Ивановна Девялтовская — руководитель клиентской службы ПФР в Суземском районе:

— Масленица – исконно языческий праздник, известный на Руси еще до принятия христианства и уходящий корнями в праславянские времена. Масленица удивительным образом сочетает в себе традиции языческого праздника и подготовку верующих к главному православному празднику – Пасхе. Этот праздник  всегда любили на Руси. Традиции предков передавались из поколения в поколение и сохранились до наших дней. Например, считалось, что тот, кто не ест и не веселится на Масленицу, проживет наступивший год бедно и безрадостно, поэтому в народных гуляньях участвовали все без исключения. Главным угощением на Масленицу являются блины. Это связано с верой славян в солнце, как Бога, поэтому появилась традиция печь круглые лепешки, напоминающие по форме небесное светило. Со временем лепешки заменили блинами. Блинов на Масленицу нужно печь побольше, ведь сколько блинчиков испечет хозяйка, столько солнечных дней ждать в наступившем году. Но здесь главное не перестараться. Согласно обычаям, если первый блин у хозяйки получился пропеченный и румяный, семья весь год не будет знать болезней. Блины печем со всевозможными начинками: творогом, грибами, рыбой, капустой, и, конечно, с медом, с маслом и сметаной. Веселой Масленицы!!!