3 месяца назад предприятие «Брасовские сыры» стало участником реалиазации нацпроекта «Производительность труда». Все это время команда брянского Центра компетенция (РЦК32) занималась отладкой технических процессов и обучала работников методам бережливого производства.
В июне состоялся день информирования, на котором были подведены итоги работы за первый квартал. На встрече присутствовали руководители компании, представители центра компетенций Брянской области, а также представитель регионального департамента экономического развития.
Директор по развитию бизнес-процессов Сергей Гутник, возглавляющий проект от предприятия, рассказал:
— Под руководством экспертов РЦК, был выбран пилотный поток — это участок изготовления сгущённого молока. За 3 месяца более 60-ти сотрудников предприятия прошли обучение по программам «Основы бережливого производства», «Картирование», «Производственный анализ», «5С на производстве» — внедрение стандарта содержания и уборки рабочего места позволило сократить время на поиск и доставку материалов в цех фасовки, а внедрение стандарта ТРМ позволило сократить время простоев из-за поломок и неисправностей оборудования.
На встрече отметили, что впереди еще три месяца работы над потоком-образцом, а потом еще 2,5 года тиражирования полученных в ходе создания потока-образца знаний на другие функциональные области. Эту работу представители регионального центра компетенций Брянской области курируют уже дистанционно.
Напомним, завод «Брасовские сыры» производит твердые, полутвердые и рассольные сыры, а также сливочное масло и сгущенное молоко. Для производства продукции используется молоко собственных ферм, расположенных в Калужской области, а также сырье, поставляемое из Республики Беларусь.
Продукция проходит жесткий контроль качества на этапе приема сырья, тестируется во время промежуточных этапов производства и непосредственно перед упаковкой и отправкой в торговые точки. Именно соблюдение всех регламентов контроля производства позволяет создавать качественный продукт.
В Суземском районе дорожные службы продолжают ликвидировать последствия снегопада. В районном ...
Сегодня, 2 января 2026 года. в Суземском районе с самого утра идет снег. В поселке Суземка к ...
Фильм «Буратино» стартовал в прокате 1 января 2026 года и сразу показал впечатляющие ...
В рамках Всероссийской акции «Российский детский Дед Мороз» участники Движения Первых посетили ...
Заместители начальника Управления Росгвардии по Брянской области исполнили желания брянских ...
30 декабря Президент России Владимир Путин провел рабочую встречу со статс-секретарем – ...
