Суземские хлебопеки провели мастер-класс по итальянской выпечке

12 апреля 2023, 15:16 | Общество 33

Брянский облпотребсоюз  провел в Погаре областной технологический семинар по внедрению нового ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Для участия в семинаре  приехали представители хлебокомбинатов и общепитов из 12 районов, в том числе и ...

Брянский облпотребсоюз  провел в Погаре областной технологический семинар по внедрению нового ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Для участия в семинаре  приехали представители хлебокомбинатов и общепитов из 12 районов, в том числе и Суземского.

Производственным отделом облпотребсоюза, совместно с технологом фирмы Puratos из г. Смоленск и специалистами ООО «Погархлебпром» были подработаны рецептуры новых видов продукции и произведена пробная выпечка. В преддверии праздника светлой Пасхи для расширения ассортимента куличей смоленские технологи предложили кооператорам внедрить два вида итальянской версии куличей – панеттоне «Итальяно» и «Творожный».

В течение работы семинара участники обучились технологии выпечки новых видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Технолог ПО «Суземский хлебокомбинат» провела мастер-класс по выпечке хлеба «Барвихинский» (типа итальянского домашнего хлеба чиабатта).


 подписаться ВКонтакте
 подписаться в Одноклассниках
Январь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Правовой портал Нормативные правовые акты в Российской Федерации
Cемейная ипотека: условия, кто и как может оформить